Blé BIO / Pdt

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Le blé tendre ou froment (Triticum æstivum), de loin le plus important, est davantage cultivé sous moyennes latitudes . Il est cultivé pour faire la farine panifiable utilisée pour le pain. Ses grains se séparent de leurs enveloppes au battage. Communément dénommée blé tendre ou tout simplement blé, cette espèce a connu une très grande dispersion géographique et est devenue la céréale la plus cultivée, suivie par le riz et le maïs.

Il en existe d’innombrables variétés de par le monde. La sélection moderne, commencée à la fin du xixe siècle s’est concentrée sur trois critères: la résistance aux maladies et aux aléas climatiques, la richesse en protéines, notamment le glutenpour la panification, et bien entendu le rendement.

Plus de 780 variétés sont inscrites au Catalogue officiel des espèces et variétés.

 

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Description

Menge pro 
Kalorien 339
Fettgehalt 2,5 g
Gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0,3 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 2 mg
Kalium 431 mg
Kohlenhydrate 71 g
Protein 14 g
Vitamin A 0 IU Vitamin C 0 mg
Kalzium 34 mg Eisen 3,5 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 144 mg

Informations complémentaires

Poids N/A
Quantité

1kg, 25kg

BIO / Produit du terroir

BIO, Produit du terroir